BANTEN — Perum Bulog telah menyerap lebih dari 4,4 juta ton gabah setara beras dari petani hingga awal November 2026, jauh melampaui target pemerintah yang sebesar 4 juta ton. Percepatan penyerapan dilakukan untuk memperkuat Cadangan Beras Pemerintah (CBP) menghadapi El Nino yang diproyeksikan berlangsung hingga 2027.
Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menyatakan pihaknya akan memaksimalkan penyerapan gabah petani sepanjang musim panen berlangsung. Strategi percepatan penyerapan ini sengaja ditempuh sejak awal 2026 dengan memanfaatkan momentum produksi melimpah, sebelum risiko penurunan hasil panen akibat El Nino muncul.
Hingga 9 November 2026, stok CBP yang dikelola Bulog mencapai sekitar 4,5 juta ton. Persediaan itu disiapkan untuk menopang stabilisasi pasokan dan harga pangan, terutama menjelang Natal 2026 dan Tahun Baru 2027.
Realisasi penyerapan gabah Bulog menembus 4,4 juta ton setara beras pada awal November 2026. Angka itu melampaui target pemerintah sebesar 4 juta ton yang sebenarnya sudah tercapai lebih awal, yakni pada awal September 2026.
"Sehingga target yang 4 juta ton yang ditargetkan pemerintah kami capai kemarin di awal September 2026 selesai. Dan itulah berkah dari kita serap di awal," kata Rizal usai meresmikan Media Center Perum Bulog di Jakarta, dikutip Antara.
Menurut Rizal, pola serap awal sempat dipertanyakan sejumlah pihak pada tahun lalu. Bulog beralasan, penyerapan besar-besaran di awal tahun diperlukan karena akhir tahun akan diwarnai musim paceklik dan gangguan produksi akibat El Nino.
"Tahun lalu kan sempat di awal kita dipertanyakan, kenapa sih harus menyerap banyak-banyak di awal? Nah, karena kami tahu di akhir tahun mau ada El Nino. Di akhir tahun akan ada musim paceklik. Oleh karena itu, kami antisipasi, diserap di awal," ujarnya.
Bulog telah berkoordinasi dengan Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman untuk membahas langkah antisipasi El Nino. Koordinasi mencakup penguatan produksi pertanian dari sisi hulu sebelum musim kemarau tiba.
Sejumlah upaya disiapkan, antara lain percepatan program pompanisasi dan perbaikan jaringan irigasi. Langkah itu diperlukan agar kebutuhan air bagi lahan pertanian tetap terpenuhi menjelang akhir tahun hingga musim tanam berikutnya.
Rizal menegaskan Bulog berada di sisi hilir sebagai pengelola cadangan pangan. Karena itu, keberhasilan penyerapan gabah sangat bergantung pada ketersediaan hasil produksi petani.
"Prinsipnya, kita akan serap seperti tahun-tahun lalu, semaksimal mungkin. Sepanjang petani panen, kita akan serap semaksimal mungkin. Tujuannya mengantisipasi seperti saat ini (El Nino)," kata Rizal.
Penyerapan gabah dalam volume besar bukan hanya soal menjaga pasokan. Strategi ini juga diharapkan melindungi hasil produksi petani dari risiko harga jatuh saat panen raya.
Dengan menyerap gabah sebanyak mungkin selama panen berlangsung, Bulog menempatkan diri sebagai pembeli yang menampung hasil petani di tengah ketidakpastian produksi akibat El Nino. Pola penyerapan ini akan dipertahankan secara berkelanjutan sebagai bagian dari strategi menjaga stabilitas pasokan dan mendukung ketahanan pangan nasional.
Bagi masyarakat, penguatan stok sejak awal tahun menjadi jaminan ketersediaan beras hingga awal 2027. Bulog berharap kebutuhan pangan tetap terpenuhi meski produksi pertanian berpotensi terganggu fenomena El Nino.
Posisi Bulog sebagai pengelola CBP membuat laju penyerapan gabah menjadi indikator awal ketahanan pangan nasional. Capaian 4,4 juta ton per awal November 2026 memberi ruang fiskal bagi pemerintah untuk menahan gejolak harga beras di pasar selama periode paceklik dan libur akhir tahun.